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速冻鲍鱼罐头

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罐头鲍鱼怎么做才好吃呢

发布日期:2019-01-09 作者:罐头鲍鱼厂家 点击:

罐头鲍鱼,就是用鲍做成的罐头食品。罐头中的鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味鲜美,非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品,而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的“吉利菜”之一。

鲍鱼罐头省却了操作者烹饪过程之前的步骤,开罐可食,如果配合或简或繁的加工手段更可以享受到无穷风味。

一种鲍鱼罐头的简单吃法

原料:鲍鱼罐头1罐、小棠菜2棵。

调味料:蚝油1茶匙、老抽、麻油少许。

罐头鲍鱼厂家

做法:鲍鱼罐头打开,倒出汁备用。小棠菜放入沸水中,飞水2分钟捞出。把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开,放小棠菜煨熟。瓦锅烧热加少许油,倒入剩下的鲍鱼汁,把鲍鱼煮热,放入调味料打芡上碟,伴小棠菜即可。

鲍鱼罐头还可以用来做成美味的鲍鱼粥。

将粥煮好以后加入适量生姜丝,再把罐头中的鲍鱼切成片放在粥里,加入适量的鲍鱼罐头汤汁、少许米酒、葱花和盐,稍焖1分钟左右即可食用。

煮粥的清水如果换成骨头高汤则更好,煮粥的材料可以随自己的喜好搭配。

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